野の花を楽しむ

「雪んこ」ちゃんが、白い雪をつけて飛び始めました。
自家製のお味噌で炊いたぼたん鍋やつるや鍋が美味しい季節です。
秋に一杯美味しい物を食べた女盛りの猪は今、最高に美味しいです。
クセもなく粉山椒などを振るのはもったいない程。

つるや鍋。
お肉が豚肉に変わるだけですが、こちらも当旅館の名物で、
寒い冬にはぴったりの一品です。

秋の野花が咲きこぼれ、虫の音楽会が始まりました。

地温が２０℃くらいに下がりますと、松茸が出る準備をします。
キンモクセイが香ってくると、そろそろ松茸を見に行こうかと目安にするそうです。



「キンモクセイのお酒を漬けましょう」

ホワイトリカー３５°
氷砂糖
ねじ式の瓶

瓶に氷砂糖を１／３程度入れます。
（お好みで調節してください）
次に、キンモクセイの花を入れ、口まで一杯ホワイトリカーを入れます。
一度キャップをし、瓶を上下にゆすりますと、花の間の空気が上へ逃げます。
再びホワイトリカーを口まで入れ、ゆすり…
４、５回繰り返し、最後に口まで一杯ホワイトリカーを満たし密封します。

綺麗なオレンジ色のお酒に仕上がります。
観賞用として、また飲まれてもおいしいお酒です。
ただし、一度キャップを空けてしまいますと参加して茶色く変色してしまいます。

当館には、このような花や実のお酒を１０００種類以上展示した記念館もございます。
是非一度お立ち寄り下さい。

おじいちゃんが大工でした。
ある日、今は使っていない釘箱にツバメが巣を作り、
そこから４羽の雛が巣立ちました。

お父さんツバメが
「さあ、巣立ちの記念撮影だよ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポーズ！！ポーズ！！」
とでも言っているようです。

誠に勝手ながら、長い間更新もなく申し訳ございませんでした。
昨年、骨折してしまいしばらく旅館をお休みさせていただいておりました。
ブログも更新することができず、毎回楽しみにして下さっている皆様には申し訳ない思いでいっぱいです。
今年春より旅館の営業も再開し、今後はブログも少しずつではありますが更新していきたと思っております。
これからもどうかよろしくお願い申し上げます。

　三日程、雨が降って散歩に行けませんでしたら、ねじばながいっぱい咲いていました。
ききょうは、秋の七草の一つですが、もう早咲き、梅雨のうっとうしさや、夏の暑さを癒してくれます。
　つばめが巣を作って、卵を産んだのですが３回もカラスに襲われ、それでもめげず４回目、やっと雛の巣立ちが間近かくなりました。無事巣立つようにと、お祈りしています。


近くにチップ工場があった。４０年前息子が６歳の時、捨てられていた自分の背丈の倍以上もある原生林の真藤の巻いたのを拾ってきてくれました。
『お母ちゃん、お花にならへんか？』と言った。
ふじ木の花をからませ、青空に上げました。真藤は宝物で、玄関に横たわり出番を待っています。

・青梅ではなく、梅干用（良い香りがする梅）の方がおいしくなります。
・梅酒のびん　梅1キロよりやや多め
・氷砂糖　３００ｇ
・ホワイトリカー　35度　1.8Ｌ￥（約2本）

甘みの少ない梅酒がお体のためにもおすすめ！

毎朝、由良川の畔を散歩しています。
カジカ蛙の美しい声、日増しに伸びる稲穂の上を、ツバメが飛び交い、夜はホタルが飛びます。アザミの花の美しいこと、ヒメジョオンやミヤコグサ、クローバー等も咲き、目で耳で楽しみ。すがすがしい空気を胸いっぱいに吸って、命の洗濯が出来ます。
是非この美しい季節にお出で下さい。お待ちしております。

『しょうき蘭』

この由良川の上流には今年も『しょうき蘭』が咲いているでしょうか、、、もう一度会いたいなぁ、、、

『なわしろイチゴ』

なわしろイチゴを見つけました。口一杯にほおばると幼い頃がなつかしく思い出されます。

『野いばら』

散歩しているとどこからか良い匂いがしてきます。野いばらが咲いていました。花酒にしますと美しい黄色で香りの良いおいしい花酒になります。

　花が散り、色とりどりの新緑が美しい頃となりました。ゴールデンウイークもよいお天気に恵まれ、大勢の方が訪れて下さり、喜んでおります。
玄関の軒下に生えた、昨年のオニユリが親指くらいの太い芽を出しました。何輪お花が咲くか楽しみです。



　４月に、つるやの一員になりました、１２月生まれの柴犬、その名も『はなちゃん』（孫の有加が名づけました）花の宿にふさわしい、とてもかわゆくて、かしこい犬です。
　どうぞよろしくお願いします。

山々にピンクの、三つ葉つつじが咲き始めると、昔の人は苗代を作り始めたので、美山町では、苗代つつじとも言います。
こぶしの花が咲く始めると、そろそろ、田芋を植えんならんとか、農耕の目安にしたようです。機会化され、今は昔の話ですが、、、
野の花を愛でるの、すみれの花酒は昭和45年4月15日に大好きなすみれが、草刈機で刈られ、泣きながら拾い集めてお酒にした、花酒の第1号です。
こんにゃくの花は、生まれて初めて見ました。珍しい花ですが、はえさんが好きな、臭い花です。

きんきまめ桜


山たつなみ草


みやまえんれい草